Paleo dijeta
Nakon izdavanja knjige "The Paleo Diet" od dr Loren Kordejn, izneta je tvrdnja da je ishrana nasih prapredaka iz Paleolita vise prilagodjena nasoj genetici.
Sto znaci da paleo dijeta predstavlja nacin prehrane koji su ljudi primenjivali pre poljoprivredne revolucije.Na internetu cete naci i druge nazive kao sto su dijeta kamenog doba ili dijeta pecinskog coveka.
Verujemo da je vecina vas na osnovu ove najave odmah pomislila na velike kolicine sirovog mesa i korenje..:).Ono sto je cinjenica je da su ljudi iz doba paleololita jeli potpuno prirodnu hranu,oslobodjenu od ugljenih hidrata i zitarica.Narocitio je losa situacija u zadnjih 200 godina,jer je covek znacajno narusio svoju ishranu raznim preradjevinama,industrijskom hranom punom aditiva i sl..Sve to je doprinelo pojavi modernih bolesti kao sto su dijabetes tip 2,gojaznost,srcana oboljenja,kancer,karijes zuba.
Autor knjige takodje tvrdi da se zitarice nisu konzumirale sve do agrikulturne revolucije do pre 10.000 godina.
Dakle da rezimiramo !
paleo dijeta dozvoljene namirnice:
- sve vrste mesa
- morski podovi
- jaja
- pecurke
- povrce(paprika,luk,paradajz,tikvice,krastavac,blitva,kupus,sargarepa,patlidzan)
- voce bez izuzetaka
- maslinovo ulje
- 150 grama suvog voca i meda nedeljno
- nezasladjeni caj ,voda i prirodni sok(samo ponekad)
Paleo dijeta nedozvoljene namirnice
- zitarice
- secer
- mleko i mlecni proizvodi
- preradjevine od mesa(virsle,salame,pastete)
- cokolada
- krompir
- majonez
- proizvodi od sojinog i kukuruznog brasna
- kvasac
- so
- sirce(za salate upotrebite limunov sok)
Paleo dijeta jelovnik(primer ishrane za 1 dan)
- dorucak:omlet od pecuraka i spanaca
- uzina :jedna saka bobicastog voca
- rucak:pecena pastmka(na zaru),mesana salata sa maslinovim uljem i limunom
- uzina:jabuka i sirova sargarepa
- vecera:piletina na zaru,paradajz salata i kuvani brokoli
- desert:jabuka i przeni orasi
Paleo dijeta prednosti i mane
Visokim unosom proteina odrzavamo misicnu masu,ubrzavamo metabolizam i smanjujemo apetit.Takva ishrana odgovara osobama sa povecanim secerom u krvi a ujedno i smanjuje rizik od pomenutih bolesti.
Paleo dijeta ne trazi od polaznika merenje svakog obroka u gram ,niti da se broje kalorije..Naglasen je jak unos voca i povrca u svakodnevnoj ishrani
Sa druge strane paleo dijeta kao i svaka druga ima i mane:
Organizam se usled prekomernog unosa proteina prilicno opterecuje,narocito amonijakom.
Paleo dijeta trazi prilicnu predanost i disciplinu- zahteva od svakog polaznika da svakodnevno odoleva brojnim iskusenjima..kakva su industrijska hrana ,preradjevine i seceri.
Period potpunog odbacivanja kafe,slatkisa i mlecnih proizvoda nije nimalo lak.
NAPOMENA:obavezno uzimati kalcijum zbog iskljucivanja mlecnih proizvoda iz ishrane.
Obavezno obavestite vaseg lekara ukoliko planirate drzati ovu dijetu ,nije toliko restriktivna kao Atkinsonova dijeta,ali zahteva oprez i kontrolu !
